東京、パリを経験し、

ニューヨークのミッドタウンでオーナーシェフとして10年間経営後、

故郷である富士吉田に戻り、2019年冬に開業

2008年ふぐ調理師免許取得

2002年　日本ソムリエ協会ソムリエ取得

2004年　SSI きき酒師取得

フランス留学後、

ニューヨークのレストランにてソムリエ修行

かんたんワイン講座開催

ワイン研修旅行開催